かぼちゃのミニ小判焼き♬の画像

Description

かぼちゃには抗酸化作用のあるβーカロテンに加えて、抹消血管を拡張させて血行をよくしてくれるビタミンEが豊富です。

材料 (1人分)

20g
ツナ水煮缶(ライト)
10g
パセリ
1g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむき、一口大に切って鍋で柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    1を熱いうちに潰し、ツナ水煮缶(ライト)と有塩バターを加えて、小判型に成形する。

  3. 3

    2をオーブントースターに入れ、表面に焦げ目がつく程度(かぼちゃに火が通っているので)に加熱する。

  4. 4

    3をお皿に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。

コツ・ポイント

手軽に作れる小判焼きは、子供のおやつにも喜ばれる一品です。
ホクホクとした甘みの強い「西洋かぼちゃ」で作るほうがより美味しく出来上がりますが、「日本かぼちゃ」と比べて栄養価(エネルギーなど)が倍もありますので、食べ過ぎには気を付けましょう。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
レシピID : 2479495 公開日 : 14/02/19 更新日 : 14/02/19

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