柚子かほる〜白菜と水菜の和風パスタ〜
作り方
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1
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鍋に水を張り、塩をたっぷり入れる。(上記分量外)私は一掴みぐらいいれます。
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2
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白菜は5㎜ぐらいに切る。しめじは軸を切り落とす。ウインナーは2~3㎜ぐらいに切る。水菜は3㎝ぐらいの間隔で切る。
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3
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水が沸騰したら、パスタを茹でる。茹で時間は7分のパスタで5分。
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4
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パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを敷き、ウインナーを炒める。次に白菜・しめじを入れ炒める。
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5
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コンソメ、塩、黒胡椒を加え、さっと炒める。
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6
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パスタが茹で上がったら、フライパンに茹で汁おたま2杯分とパスタを加えさっと炒める。
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7
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最後にだし醤油を回しかけて、お皿に盛る。
水菜ときざみのり・柚子の皮をすりおろしたものをパラパラかけたら完成!
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時間が勝負だと!
あとは茹で汁を2杯入れるので、塩気が強くなります。
野菜を炒めるときに黒胡椒のみ入れるなど、多いと感じたら減塩してください。
あとは茹で汁を2杯入れるので、塩気が強くなります。
野菜を炒めるときに黒胡椒のみ入れるなど、多いと感じたら減塩してください。
このレシピの生い立ち
食材消費に!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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