ひと手間で絶対ふんわりホットケーキ
Description
ホットケーキ大好き(*^_^*)普通に作っても美味しいけど、時間のある時はこの方法で！絶対ふんわり！！
結女都
材料
作り方
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1
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卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を泡立てる。ピンとツノの立つくらいを目安に。
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2
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卵黄の方のボールに牛乳とマヨネーズを加えてよく混ぜる。卵白で使った泡立て器をそのまま使えばok
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3
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卵黄のボールにホットケーキミックスをふるいながら加える。
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4
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菜箸に持ち替えてざっくり混ぜたら、泡立てた卵白を半分加えて軽く混ぜる。
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5
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粉っぽさがなったら、残りの卵白を加えて軽く混ぜる。卵白が残って見えても、粉のツブツブがあっても大丈夫！
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6
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よく熱して油をひいたフライパンを一旦火から下ろして、生地を流して極弱火(出力最小)にかける。生焼け防止のため小さめ推奨。
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7
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そのまま1分して表面がすこーし乾いてきたら、残りの生地を小さじ1程生地の真ん中にこんもり乗せる。広げないこと！
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8
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そのまま蓋をして3分程焼く。一旦裏返したら、また蓋をしてさらに3分を目安に焼く。
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9
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蓋を開けたとき、十分に膨らんでいればokです(*^_^*)ノお皿に移してお好みのトッピングでお召し上がりください！
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コツ・ポイント
ホットケーキミックスのメーカーによって多少材料の割合は変わると思いますが、とにかく牛乳少なめ。卵白の泡だてしっかり。そして焼くときは絶対焦らない！
このレシピの生い立ち
マヨネーズは友人がすすめてくれて以来お気に入りです！卵を別立てすれば絶対ふんわりするので、時間ある時はこの方法にしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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結女都
