鶏のから揚げ
Description
外はカリッと中ジューワーな食感の唐揚げです！冷めても美味しく食べられますよ*\(^o^)/*
ひとみのレシピ
材料
（４人分）
２枚
☆塩
少々
★にんにく（すりおろし）
１かけ
★しょうが（すりおろし）
１かけ
１/４個
１/８個
★砂糖
小ほし２
★酒
大さじ１
★しょうゆ
大さじ２
★ごま油
小さじ２
★塩
小さじ１/３
★一味唐辛子
適量（オススメ１０ふり）
1個
大さじ８～適量
揚げ油
適量
作り方
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1
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下準備：鶏もも肉の皮面をフォークでグサグサさす
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2
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下準備：鶏もも肉に☆塩を一枚につき、ひとつまみを両面にまぶし、もみ洗いするようによくもみ、一口大に切っておく
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3
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★の材料を厚めのビニール袋に入れてよく混ぜ合わせる※ジップロックに入れて材料を入れよく揺すると楽チン
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4
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３のなかへ２を入れてよくもみ込み、２０分～６０分おく※中側が味がつきにくいので、ゆすったり、もんだりしましょう
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5
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フライパンに高さ１ｃｍぐらいのサラダ油を入れ１８０℃に設定する
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6
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４にかたくり粉をまぶす※揚げる直前にまぶし、余分な粉ははたいておく
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7
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設定温度になったら、１回につき一枚分をフライパンに入れる
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8
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最初に入れたものから、一つづつ、油からだして空気に触れさせ、ひっくり返し油にもどす作業をマメにしながら約４分間揚げます
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コツ・ポイント
★一味唐辛子は、ためらうことなく１０ふりしてみてください(笑)辛いものが苦手な方も＼(◎o◎)／！
びっくり！好評です。小さなお子さんも大丈夫だったと言われてますが、ダメだといけないので少量から始めるか、ぬいてくださいね。
びっくり！好評です。小さなお子さんも大丈夫だったと言われてますが、ダメだといけないので少量から始めるか、ぬいてくださいね。
このレシピの生い立ち
子供達から、唐揚げ専門店で食べた味をリクエストされたので＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ひとみのレシピ
