マッシュルームの炒め物

オリーブオイルとニンニクを炒めて、油を香ばしくしてからマッシュルームを入れる。

塩コショウで下味を整え、セロリを入れる。
これは人参の端っこでも唐辛子でもパプリカでも色が鮮やかならなんでもいい。

フライドオニオンを入れて、マッシュルームから水分が出てきたら、強火にして酢と醤油をまわしかけて、焦がし酢醤油にする。