大根の皮のきんぴら　バーニャカウダ風

皮は皮として食べるため、厚めに皮をむくことがコツです。

ぶり大根やおでんなど、大根の中身をたくさん使うときに、副菜として味つけを変えようと思い作ってみたところ予想以上に美味しくて自分一人で完食（笑）せっかくなので載せてみました。