とうふのガトーショコラ

耐熱容器にとうふを入れてフォークで固まりのないようにつぶし、細かく割った板チョコを入れる。

1を電子レンジ(700w)30~60秒加熱(チョコが溶けるくらい)し、混ぜる。

2に卵黄を入れて混ぜる。ココアパウダーも入れて混ぜる。

卵白を3のチョコに3回程度に分けて入れる。1回目はしっかり混ぜ、あとはさっくりと。混ぜすぎて泡が消えないように。

型に入れ、予熱しておいた180℃のオーブンで20分程度焼く。
型は、金属や耐熱ガラス製ならクッキングペーパーを敷いて。