刻み昆布とセロリの煮物
Description
昆布とセロリの相性が意外と合ってびっくり。セロリ大好き人間にはたまらない一品♪
Mr. in USA
材料
（４～６人分）
３５g
400ｍｌ
２本
1/2本
■
調味料
砂糖
小さじ２
酒
大さじ３
しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ2.5
鷹のつめ（種をとって半分に切る）
1本
作り方
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1
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水で戻した昆布、水、調味料を鍋に入れ沸騰したら火を弱めてなべの蓋をすこしずらして10分煮る。
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2
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①にセロリと人参をいれさらに10分煮込んでできあがり。
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コツ・ポイント
超簡単なのでとくに注意点とかないですが
塩分控えたい場合は、しょうゆの分量を大さじ２にして最後に味をみて調節してください。
塩分控えたい場合は、しょうゆの分量を大さじ２にして最後に味をみて調節してください。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた刻み昆布と油揚げの煮物の調味料で油揚げの代わりにセロリを入れてみたら
セロリの強い匂いがマイルドになり昆布の旨みをすってセロリがこんなに和風の味付けに合うと知ってびっくり！！
セロリの強い匂いがマイルドになり昆布の旨みをすってセロリがこんなに和風の味付けに合うと知ってびっくり！！
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