かじきまぐろのカレー味ピカタ風

かじきまぐろのカレー味ピカタ風
お弁当用、魚料理。

材料 (1~2人分)

かじきまぐろ
切り身1枚
にがり、蜂蜜
適宜
少々
塩・黒胡椒・ハーブソルト
適量
1個

1

かじきまぐろは2cm×2cmくらいの一口大に切って、好みで、にがり、蜂蜜少々を馴染ませ臭みを抜く。

2

1、にカレー粉少々と塩・胡椒・ハーブソルトで下味をつけ馴染ませる。

3

2、に溶き卵を付けて、油を少量ひいたフライパンで焼く。返す時にも時々卵液に浸しながら焼く。

コツ・ポイント

卵がはがれてしまったりで、今回ちょっと失敗しました。下味のついた魚を、溶き卵に浸しては焼き、浸しては焼きの繰り返しです。。前夜の残りの鮪のヅケも同様にお弁当のおかずに変身させます。。焼く時に、イマイチ中まで火が通ってるかな??と心配な時は、皿にのせて電子レンジで再加熱。。味は落ちても、安全第一!!って、今朝は心配で様子を見ながら何分かチンしました。うちの電子レンジは500ワット。

このレシピの生い立ち

魚料理はほんとに難しいです(^^;)・・・悪戦苦闘の毎日!!
レシピID : 248478 公開日 : 06/04/12 更新日 : 06/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/12/18

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最後の1個。弁当に入れたらパパ絶賛!美味しい、リピ決定!

☆☆さっち☆☆

試して下さってすごく嬉しいです^^*どうも有難うございます♡

06/05/15

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ゴハンが進んで美味しかったです!色んなお魚に使えそうですネ♪

かこ太郎

どうも有難うございました♪^^/

06/05/09

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白身系の魚なら何でも合う☆お夕飯にもお弁当のおかずにもグッド♪

キョク

すごく美味しそうです♪有難うございます!

06/05/02

First tsukurepo mark
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カレー味とは思いつきませんでしたが合うんですね(^o^)

chakoママ

美味しそうです♪試していただいて有難うございます(_)^^

chakoママ 2006年05月02日 10:07
ぽんぽあーるさん こんにちは。
かじきは好きなのですが トマト味で煮たり 照り焼きが定番でした。
カレー味は 思いつきませんでしたが これが美味しいですね♪
辛いものが苦手なので カレー粉を 控え目にしたのですが しっかりつけたほうが カレーの風味を楽しめていいなと思いました。次回は カレー粉もう少し増やして作りたいと思います。
今日の日記で 引用レシピとつくれぽで 紹介させて頂きました。
ごちそうさまでした♪
ぽんぽあーる 2006年05月02日 10:18
chakoママさん、こんにちは♪
拙いレシピを試していただいて、どうも有難うございますm(_)m
お魚料理は難しく、いつも悪戦苦闘です。。娘がヘルシーに目覚めて、彼女の為のお弁当なので、怒られてばかり。。やれご飯が多い、やれお肉が多い、魚でお願い、野菜を多く、、等々、、辛いです^^ヾ
もっと勉強して、立派なCOOKER(?)になりたいです。今後とも宜しくお願い致します☆
キョク 2006年05月09日 05:55
ぽんぽあーるさん、chakoママさんおはようございます☆

私もこちらのピカタを作らせていただきました♪
カレー粉がいいですね~☆
ボリュームもアップできますし、嬉しいおかずです(^○^)

ご馳走様でしたm(__)m
ぽんぽあーる 2006年05月09日 09:21
キョクさんおはようございます^^/
試していただいて、有難うございますm(_)m
とても美味しそうです♪ うちも明日のおかずはこれにしようかしら^^♪
つくれぽも、どうも有難うございました!!
かこ太郎 2006年05月15日 19:31
ぽんぽあーるさん、こんばんは♪
初めまして、かこ太郎といいますm(..)m

chakoママさんとキョクさんの日記で見て どうしても食べたくなり
さっそく作らせて頂きました(^-^*)
カレー味で魚の臭みも消えて ゴハンが進んで美味しかったです!
魚嫌いのダンナも 美味しい!を連発していました♪
この調理法、他のお魚やチキンにも使えそうですね!
これから何度も作らせて頂くと思います♪
美味しいレシピを ありがとうございました♪♪
ぽんぽあーる 2006年05月15日 22:08
かこ太郎さん、はじめまして!
作っていただいて、有難うございます♪
魚料理は難しくてほんとに困ります。。カレーや卵でなんとか美味しくなってくれればと思っています。。
つくれぽも有難うございましたm(_)m今後とも宜しくお願いいたします!!