ふわ・とろなチョコレートムース♪
Description
甘いものが大好きな人にオススメ♪
ブランデーの香りがふわっとして、大人な感じです(*^^*)
ブランデーの香りがふわっとして、大人な感じです(*^^*)
みかんkitchen
材料
（100ccカップ6個分）
2枚(110g)
マシュマロ
2袋(170gぐらい)
150cc
200cc
ブランデー(無くても可)
大さじ2～3
100g
砂糖
大さじ2
大さじ1
クリーム用の砂糖
大さじ1
作り方
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1
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生クリーム50ccと板チョコ1/2枚分を、別にしておく。
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2
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残りの生クリーム150ccをボウルに入れ、しっかり泡立てる。
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3
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鍋に牛乳とマシュマロを入れ、弱火で加熱する。マシュマロが溶けたら、残りの板チョコ1-1/2枚を割り入れしっかり溶かす。
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4
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完全に溶けたら火から鍋をはずし、氷水に鍋を当てて艶が出てくるまで、混ぜる。
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5
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指を入れて冷たくなっていればブランデーを入れ混ぜる。(入れなくてもok)その後、泡立てた生クリームを4回に分けて加える。
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6
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均等に混ざったら、容器の7～8分目まで入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。その間に、トッピング作り♪
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7
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分けた生クリーム50ccに砂糖大さじ1を入れ、泡立てる。
1/2の板チョコを電子レンジで溶かす。
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8
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クッキングシートの上に溶かしたチョコレートを垂らして模様をかき、冷蔵庫で冷やし固める。
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9
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砂糖・水をフライパンに入れて加熱する。泡が大きくなったら、ミックスナッツを加えて、全体に行き渡るようにしっかり混ぜる。
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10
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ナッツが砂糖と均一に混ざったら、クッキングシートにバラバラになるように並べ、乾かす。
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11
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ムースが固まったら、トッピングのクリーム・チョコ・ナッツを飾って出来上がり(*^^*)♪
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コツ・ポイント
材料をしっかり混ぜ合わせる事と、ナッツをコーティングしているキャラメルを焦がさないことです(^-^)
このレシピの生い立ち
可愛い従姉妹から『オーブンを使わないバレンタインのお菓子の作り方を教えてー』とのの頼みで、作りました(*^^*)
