新潟【カリーナ】☆ロコに愛される焼きそば
作り方
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1
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キャベツは大きめのザク切りに。
フライパンにサラダ油を入れて、炒めます。しゃきしゃきが残るくらいがオススメ。
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2
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1に焼きそば麺をほぐし入れて炒めたら、添付調味料を混ぜます。全体的にソースが馴染んだら皿に移します。
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3
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2にカレーをかけて、紅しょうがを添えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
カレーは野菜がとろけて具がほとんどない残りものが一番美味しい。…と私は思う。本家はカレーミートでした。
キャベツは炒め過ぎないでね。
キャベツは炒め過ぎないでね。
このレシピの生い立ち
小さい頃、ラーメンタカノというお店があって大好きなメニューが【カリーナ】でした。そのお店はもう無いけど、今は地域おこしでまた食べられるようになっています。だけどカレーが残るとつい作りたくなっちゃうんだなぁ(笑)