ヘルシー☆もずく酢入り♡押し麦の炊き込み
miyuki12
作り方
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1
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炊飯器に、◎以外の材料を入れて、３０分～浸したあと、普通炊きをする。
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2
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仕上げに、昆布粉で味を調え、オリーブオイルを加えて混ぜれば出来上がり。
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3
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酢も炊き込んでいるので酸味がまろやか♡もずく酢で程よい甘みも有り、そのままつまんでも美味。食べ過ぎには注意です爆
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4
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炊飯中は、酢飯の香りがします。
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コツ・ポイント
昆布茶を入れると甘みが増し、酢飯風の味になります。酢を炊き込むと若干冷めると硬めになるので、オリーブオイルを加えています。みりんはお好みで。昆布茶等を入れてから、甘みが足りないようなら加え(後入れ）、蒸らして頂いても可。
このレシピの生い立ち
「炒り大豆入りもずく酢の炊き込み♫稲荷にも」(ID:24785)と「押し麦の好きな食べ方」(ID:1160298)を参考に試作しました。美容にも健康にもよいお酢を、手軽に摂取♫
miyuki12
