蜂蜜たっぷりバナナケーキ
sachieママ
作り方
-
-
1
-
バナナ一本を1cm程度の輪切りにし、８枚とっておく。
残りのバナナも合わせて、フォークの背で荒くつぶす。
-
-
-
2
-
ボウルに柔らかくしたバターを入れ滑らかになるまで泡立て機で混ぜる。
-
-
-
3
-
卵を入れ、さらに混ぜる。蜂蜜も加え、混ぜる。
-
-
-
4
-
バナナを加え、さらに混ぜる。
分離している感じになるが、粉を加えると落ち着くので、そのままで大丈夫。
-
-
-
5
-
ゴムベラに持ちかえる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加える。
さっくりとこねないように混ぜる。
-
-
-
6
-
パウンドケーキ型にオーブンシートをしく。
生地を流し入れ、上にバナナを飾る。
-
-
-
7
-
オーブンを180度に余熱する。
180度で30分焼き、竹串をさし何も付いてこなければオッケー。
クーラーにのせ、冷ます。
-
コツ・ポイント
当日も美味しいですが、一日寝かせるとしっとりした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
いつもはグラニュー糖でつくるのですが、今回は蜂蜜でアレンジしました。
香りがよく、自然な甘さが良いですね。
香りがよく、自然な甘さが良いですね。
(
)
sachieママ
