アスパラ肉巻きフライの濃厚カキタルタル♪

アスパラ肉巻きフライの濃厚カキタルタル♪の画像

Description

濃厚な牡蠣ソースで作ったタルタルソースアスパラの肉巻きにかけて♥メチャクチャ美味しいです♪

材料 (4人分)

アスパラ細目 (冷凍可)
10本~12本
塩、こしょう
少々
卵1個・小麦粉80g
水40cc
パン粉
適宜
カキタルタルソース
茹で卵2個・牡蠣ソース大さじ1・ヨーグルト大さじ2
玉葱1/5・沢庵少々・パセリ少々
マヨネーズ
100g

作り方

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    アスパラを茹で豚肉の薄切りで巻く。

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    我が家は小麦粉をまぶす工程を省き小麦粉卵水を一緒に溶いた物をボールに作り材料をからめてます。剥がれる事はないです。

  3. 3

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    パン粉をつける。

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    170度~180度できつね色になったらあがってます。中のアスパラは火が通ってるのでok肉は薄いので火が通りやすいです。

  5. 5

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    ■濃厚ソース
    材料をみじん切りしソースの材料をボールに入れ混ぜたら出来上がり。

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    沢庵の甘み塩気と牡蠣ソースのまろやかさがプラスされ濃厚なソースが仕上がります色んな物に合います♪

  7. 7

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    色んなフライにかけてどうぞ~♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

肉巻きにするつもりだったのがフライが食べたいと言うので急遽変更即効でつくったソースがとっても美味しかったので載せました。ピクルスの代わりに使った沢庵が絶妙にいい感じの味加減なので・・
レシピID : 2487706 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/02/04

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