節分豆の副産物〜大豆の砂糖衣〜

フライパンに砂糖と水を入れ、火にかける。写真は、水を入れ過ぎ。時間が掛かるだけで、失敗はほとんどない。

泡が大きくなったら大豆を投入。

弱火にして、木べらでグルグル混ぜる。プラスチックのヘラだと溶ける可能性あり。

急に白く粉っぽくなり、ほろっとすれば完成！砂糖は、とっても熱いので、注意！オーブンシートにあけましょう。