ふわとろフレンチトースト
Description
最近ダイエットの敵なので作っていませんでしたが、職場の先輩からレシピを聞かれたので、おさらいで作ってみました(･ω･)
看護婦しげっち
材料
（2～3人分）
お好きなパン(バケットやカンパーニュなどがおすすめ)
バケットなら1/2本ぐらい
3個(うち1つは卵黄のみ使用)
200ml
200ml
砂糖(今回は甜菜糖使用)
大さじ2程度(甘党は増やしても)
バニラビーンズ(もしくはエッセンス)
適量
ラム酒(入れたい人はとうぞ)
適量
シナモンシュガー(または粉糖)
適量
メープルシロップ(または蜂蜜)
適量
付け合わせのフルーツorジャム(無くても可)
適量
作り方
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1
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パン選び：今回は普通のカンパーニュ、ラスベリーとくるみのカンパーニュ、メイプルのふわふわパンにしました。
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2
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それぞれいい大きさにカット(･ω･)
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3
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卵、生クリーム、牛乳、砂糖、ラム酒をボールに入れて泡立て器でよく混ぜる。(今回使用のラム酒は氷砂糖に浸かっているもの)
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5
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とろとろ食感を楽しみたい人はジップロックに卵液を入れて、パンの中までしっかり液が染み込むようにする。(今回は卵液少な目)
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6
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温めたフライパンにマーガリンを入れ、パンをこんがり焼き色が付くまで焼く。
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7
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お皿に盛り付け、シナモンシュガーを振ったら出来上がり。お好みでジャム、生クリーム、メイプルシロップ、蜂蜜をかけてもOK!
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コツ・ポイント
パンは外がカリカリしている方が美味しく出来ます。 卵液に漬け込む時間が長いほど、中はトロトロに仕上がります(｀･ω･´) バターの多いパンも出来ますが、ハイパーカロリーになります(｀･ω･´) メイプルシロップ、蜂蜜をかけてどうぞ(^-^)
このレシピの生い立ち
フレンチトーストは母がよく作ってくれましたが、中まで卵液が染みておらずで…(T-T)
なら自分で作ればいいやん(｀･ω･´) と思い、作り始めたのがきっかけです(^-^)
なら自分で作ればいいやん(｀･ω･´) と思い、作り始めたのがきっかけです(^-^)
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看護婦しげっち
