にごり酒と米粉のチーズマフィン
Description
にごり酒と米粉を使ったしっとりマフィンです。この素材を使うことで、チーズのような味に。一味ちがうマフィンをどうぞ～♪
minntamama
材料
100ｇ
3ｇ
③グラニュー糖
50ｇ
60ｇ
1個
⑥牛乳
30㏄
⑦にごり酒（五郎八）
30㏄
⑧クリームチーズ
適量
⑨はちみつ
適量
作り方
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1
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①米粉と②ベーキングパウダーをざっくりまぜてから、ふるいにかけておく
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2
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ボウルに③グラニュー糖と④バターを入れ、泡立て器で空気を入れ込むように混ぜる。
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3
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２に、⑤卵を加え、ふたたび空気を入れ込むように、よく混ぜる。
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4
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そこに１の粉を加え、ゴムべらで、さっくり混ぜる。
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5
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⑥牛乳と⑦にごり酒（できれば五郎八）を少しずつ加えながら混ぜていく。
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6
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滑らかになったら、ストップ。
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7
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カップに6～８分目まで入れたら、粉角切った⑧クリームチーズを入れ、余熱しておいたオーブンで、180℃，25分焼く
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8
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表面に⑨ハチミツを垂らして焼くと、甘さがプラスされるだけでなく、焼き上がりが美味しく見えます。
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コツ・ポイント
１と２の作業のとき、空気をたくさん入れこむように混ぜるのがコツです。
甘さ控えめですので、お好みでグラニュー糖の量を調整してください。
甘さ控えめですので、お好みでグラニュー糖の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
しろぷちさんの「さくふわっ*プレーンマフィン」を作って、その配合がとても美味しく、そのアレンジとして作りました。しろぷちさん、ありがとうございます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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