シナモン☆アイスクリーム

シナモン☆アイスクリーム
一晩おいてもカチカチにならず、ふんわり美味しいアイスクリーム。シナモン味はあっさりめ。仕上げに少々ふるとシナモン感Up。

材料 (作りやすい量(たっぷり))

2個
200ml
大さじ6
シナモン
小さじ1/4

1

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ボウル3つにグラニュー糖を大さじ2ずつ入れる。
それぞれのボウルに、卵白、生クリーム、卵黄+シナモンを入れる。

2

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ハンドミキサーで泡立てる。
卵白→生クリーム→卵黄(ジャリジャリ感がなくなればOK)の順番で。泡だて器を洗わず済みます。

3

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卵黄と生クリームを混ぜ合わせ、続けて卵白を加えて均一になるまで混ぜる。ハンドミキサー、ゴムベラどちらでもOK。

4

ラップをして冷凍庫へ。だいたい3、4時間~で良い感じになります(途中のかき混ぜはしてもしなくても)。

5

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■バニラ
(ID:256291)

6

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■チョコレート
(ID:270409)

7

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■黒胡椒
(ID:256362)

コツ・ポイント

生クリームは動物性/植物性どちらでも(私は植物性)。

卵は新鮮なものを(美味しい卵をおすすめします)。非加熱のため、早めの消費をお願いします。

このレシピの生い立ち

以前赤坂のポール・ボキューズで食べたシナモンアイスが忘れられなくて。
レシピID : 249122 公開日 : 06/04/16 更新日 : 15/03/28

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (33人)

18/01/28

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ふわふわで美味しいです。また作りたいと思います。

バビルサの牙

わぁ~寝る前にこのレポ罪です笑。ふわふわ感が伝わってくる~♡

17/07/29

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こちらもシナモンのいい香りでとても美味しかったです♡

komugiko4

こちらも作って下さり大感激!!つられて食べたくなりましたよ~

16/07/20

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久々のリピ♪シナモン好きにはたまらない♡

dear*m

素敵なつくれぽありがとう!無性に食べたくなってしまいました笑

15/05/08

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おいしい!手軽さがとても好きです

harurumay

後がけシナモンが良いですね!お気に召して嬉しいわ。ありがとう

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