手羽中と九条ねぎの中華風ホイル蒸し

ビニール袋に、手羽中、しょう油、オイスターソース、酒、みりん、コショーを入れて揉み込み、冷蔵庫でしばらく置いて漬け込む。

九条ねぎはざく切りにする。太すぎる部分は縦半分に切る。

アルミホイルを大きめに切って九条ねぎを並べ、その上に1の漬け込んだ手羽中を汁ごと載せる。