母直伝☆チーズケーキ

オーブンを150度に余熱。
クリームチーズ、卵、生クリームは常温に戻しておく。

ハンドミキサーで、クリームチーズ→お砂糖→卵一個ずつ→生クリーム→レモン汁→薄力粉(ふるい入れる)、の順に撹拌する。

10～15分混ぜ、生地がふんわりしたら、型に流し入れる。
トントンと優しく落として空気を抜き、オーブンで60分焼く。