✿おから入りベーグル✿
リナリオ
作り方
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1
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HBで生地を作ります。生地が出来上がったら適当な大きさに丸め乾かないようぬれフキンをかけて２０分程休ませます。
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2
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ドーナツ型にして、霧吹きをかけ、２５分２次発酵して、お湯を沸かし両面３０秒程茹でて水気をきって
１８０度に温めたオーブンで２０分焼きます。
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3
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コツ・ポイント
１００gのおからはレンジで水分をとばします。（様子を見ながら５００Wで５分～１０分）
このレシピの生い立ち
しっとりしたパンが作りたかったのでおからを入れてみました。
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リナリオ
