鶏のふわふわ揚げ

簡単だけどふわっとした食感です。もも肉より胸肉のほうが安くてヘルシーなんで、うちのから揚げは胸肉使います。

材料 (4人分)

鶏肉
2枚
A 酒・醤油
大さじ2
A おろしにんにく&生姜
各1カケ
A 塩
少々
溶き卵
1個
1/2カップ
適量

1

鶏肉をひとくち大に切り、Aをまぶして20分位おいて溶き卵を加えてよく混ぜて10分位おく。

2

1の鶏肉に片栗粉をまぶして中温(170度位)で揚げる。

3

コツ・ポイント

これでも面倒な時はチューブタイプのにんにくと生姜使ってます…。

このレシピの生い立ち

美味しいから揚げを作りたくて下味等こだわったことがありますが、定番は結局シンプル&スピードでこんな感じに落ち着きました。
レシピID : 249297 公開日 : 06/04/17 更新日 : 06/04/17

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