5分で簡単・エリンギとプチトマトのソテー
Description
ささっと炒めるだけでとっても簡単。フランスパンに乗せて食べても美味しい簡単即席イタリアン。
ドラちゃんの母ちゃん
作り方
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1
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エリンギを食べやすい大きさに切る。プチトマトは半分、または4分の１サイズに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でエリンギを炒める。
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3
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エリンギに火が通ったら、プチトマトを入れ、塩コショウをして、さっと炒める。
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4
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お皿に盛りつけたら、ドライパセリを振りかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
オリーブオイルを火にかけて、ニンニクスライスや鷹の爪を入れてからエリンギを炒めても美味しいです。トマトは炒めると甘みが増します。
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみということで考案しました。パン好きの私は、いつもフランスパンに乗せて食べています。
ドラちゃんの母ちゃん
