水菜と揚げごぼうのサラダ
柴犬ぽちこ
作り方
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1
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ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ、ピーラー又は包丁で極薄く切り水にさらす。よく絞り更に水気を取り、低めの油で約5分揚げる。
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2
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水菜は根を落とし4cmに切ってから洗い、水気を取る。
ドレッシングをまぜる。
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3
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ごぼうと水菜、しらす干をドレッシングで合える。
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コツ・ポイント
・ごぼうはあげる前に水気を良く取る。
・水菜は量を増やしてもよいです。
・水菜は量を増やしてもよいです。
このレシピの生い立ち
豚汁を作った後、ごぼうが中途半端に余ったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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