りんごのコンポートの画像

Description

特筆するほどではなかったのですが…
今後これを使って何か作るかもしれないので念のため。

材料

4つ
砂糖
大さじ5
ブランデー
大さじ2

作り方

  1. 1

    りんごの皮とタネをとって、8等分にします。

  2. 2

    鍋にりんごを並べて、ブランデーを入れて弱火で10分。蓋は閉めてくださいね。

  3. 3

    りんごから水分がでてきたら、砂糖を加えて、また弱火で10分。

  4. 4

    灰汁をとって完成。
    今回は密閉できるタッパーに入れましたが、保存期間を長くしたいなら、消毒した瓶に入れて脱気して下さい。

コツ・ポイント

ブランデーは焦げ付き防止と風味付けに使いましたが、苦手なら不要かと思います。
お水を使わないので、りんごの甘みが凝縮されてる感じがします。
気のせいかもしれないけど☻

このレシピの生い立ち

少し痛んできたリンゴ達の救済に。
いたって普通のコンポートですが…;^_^A
レシピID : 2493266 公開日 : 14/02/07 更新日 : 14/02/07

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