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ほっくり☆大根豚バラ煮

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Description

大好きな大根と豚バラの味を引き出してみました。
お酒の肴にも良いです☆

材料 （３～４人分）

大根
1/2本
豚バラ肉（薄切り）
100グラム
本だし
適量
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて一口大程度に切る。バラ肉も一口大に切る。

  2. 2

    鍋に大根とバラ肉を敷き詰め、ぎりぎり浸るくらいの水をいれて弱火で煮込む。

  3. 3

    10分ほどしたら本だしを入れます。量は２で入れた汁が薄味かな？って思うくらいまでです。引き続き弱火で煮込んでください。

  4. 4

    菜ばしで大根をスっとさせるようになったら、醤油とみりんを入れます。味は醤油で加減を付けてみてください。レシピの分量だと薄味好みの方むけになります。

  5. 5

    再び20分ほど煮込めば完成です。豚バラも大根もトロトロですよ～♪

コツ・ポイント

最初から醤油などを入れると大根が縮んでしまうので、薄いだし汁で柔らかくなるまで煮込んでください。

このレシピの生い立ち

宮沢りえさんの出ている「本だし」の宣伝をみてつくりました。
簡単でホっとする味です。
レシピID : 249552 公開日 : 06/04/18 更新日 : 08/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (18人)
2013年12月6日
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ユカリん。
大好きでもう何度もリピートしてます。優しいお味で幸せ気分☆

何度もリピなんて、ありがとうございます(*^^*)

2011年4月6日
写真
ママこま
簡単レシピ感謝です☆味がしみてとっても美味しかったです(^O^

これまた見事な染み具合ですね！美味しそう～

2010年12月12日
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wacco
翌朝。味がしみしみで幸せでした〜☆

うーん、いいお色♪私もいつも翌日分まで作ります☆

2010年11月8日
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むさぴー
作った次の日に食べました。味がしみて美味しかったです♪

一晩まつとさらに美味しいですよね☆いつも多めに作ってます♪

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cornflower
ほっくり☆大根豚バラ煮
by cornflower