和風ドリア
ぱんだうさ
作り方
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1
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緩めのホワイトソースを作ります。※印の材料を小鍋にいれ、中火にかけながらとろみが出るまで泡立て器でかき混ぜます。
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2
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一人分ずつご飯を器に盛ります。ホワイトソースを全体にかけます。
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3
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豚汁のお豆腐やキノコなどをのせます。大根はやめたほうがいいかも。お豆腐多めで野菜は少なめがいいです。
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4
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（お豆腐は追加で入れちゃっても良いかも。火も通さなくていいし、一番合う具材です）
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5
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３にミートソースを薄く乗せ、チーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
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コツ・ポイント
牛乳のかわりに豚汁の汁を使います。色んな具材の出汁と味噌の風味が、和風テイストでコクのあるホワイトソースにしてくれます。色は少し茶色っぽくなりますが、ドリアにしてしまうと気になりません。ミートソースは隠し味程度、がいいですよ。
このレシピの生い立ち
ドリアを作ろうと思ったら牛乳が無い…代わりになる物をと調べたら、お肉や野菜をよく煮込んだスープを使うという情報があり、昨晩の豚汁で代用してみることに。着地点はお気に入りの居酒屋のお豆腐ドリアをイメージして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
