ほうれん草と豚肉炒め☆
作り方
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1
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卵を割りといて、そこに好きな味付けをつける。卵焼きやスクランブルの時の味付けでいいです^^私は甘めで☆
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2
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フライパンに胡麻油を熱し、卵を入れ箸で掻き混ぜ少し半熟でお皿にとる。卵を混ぜてたボールでOKです^^
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3
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フライパンは卵がついてる場合キッチンペーパーで拭き少量の胡麻油を熱し豚肉を入れ塩コショウを軽くする。
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4
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ほうれん草の茎の部分をいれ、油が回るまで炒め、酒を一振りいれる。だいたい大さじ1くらい。
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5
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葉っぱの部分もいれ、フライパンのふたをして、しんなりなるまで、待つ。
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6
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このくらいになれば、中華だしの素を適量入れる。少しずつ入れて味見をしてね^^
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7
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煮詰まってきたらボールにとった、卵を入れ少し崩しながら混ぜる。そして、醤油で香りを出す…たらっと。
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8
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醤油は空気穴を押さえながらだと、ドバッと出ないので、調整してくださいね。
お好みの味になれば出来上がりです♪
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コツ・ポイント
卵は最初の時点では火を通しすぎないこと
お酒はお肉を柔らかくする為に入れてます^^
写真は最後に胡麻を指で挟み潰しながらかけています。
風味がでます☆
お酒はお肉を柔らかくする為に入れてます^^
写真は最後に胡麻を指で挟み潰しながらかけています。
風味がでます☆
このレシピの生い立ち
美味しそうなほうれん草(。vωv。`)お肉と炒めて疲れをとりたくて作りました★
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