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~下準備~●「A」を合わせて振るう。●バターを5㎜角に切る。●チョコを刻む。●オーブンを180℃に予熱する。
ボウルに「A」とバターを入れて手ですり合わせる様にしてそぼろ状にする。
中央に窪みを作り「B」を加え手で、粉気が無くなるまで混ぜ合わせチョコも加え混ぜ、一まとめにする。
台に打ち粉をし生地を乗せ、綿棒で約1.5㎝厚に伸ばす。直径4㎝位の型で抜き天板に並べる。
表面に仕上げ用牛乳を塗り180℃のオープンで15~20分焼く。