本命バレンタイン♡
yuu♡yuu
作り方
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1
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今回使用したガナッシュ
のチョコレートです。
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2
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包丁は
子供包丁がオススメ☆
切りやすく、
ギザギザになっているので
とびちりにくいです！
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3
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チョコレートを、
細かくきざみます。
☆角から切るときりやすい！
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4
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生クリームを
温めます。
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5
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泡がふつふつでてきたら
火を止めます。
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6
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３の刻んだチョコの中に
5のあたためた生クリームを、
入れて、混ぜます。
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8
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そして、
コーティングのチョコも
刻んでおきます！
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9
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コーティングチョコを
湯煎にかけます。
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10
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取り出す少し前に
冷凍庫で凍らすと
もっとやりやすいかも☆
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11
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周りの部分を切り取り
長方形にします。
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12
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正方形にきります。
(濡れ布巾で包丁をふきながら
切るとやりやすいです！)
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フォークに
先ほど正方形のガナッシュを、
つけて
余分なチョコをたらします☆
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すぐ固まるので
トッピングはすぐに！
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手順は
どれも同じです！
自分だけの
チョコを作っちゃいましょう(*´˘`*)♡
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トッピングの例です！
転写シート
アーモンド
ココナッツシュガー
アラザン
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型を使うときは
先にコーティングチョコを
半分流してこみ
ガナッシュを入れ
また、コーティングチョコを
流しこむと〇
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ホワイトチョコに
混ぜると
いろんな色ができます！
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すみません！
材料で少なめver.も追加しました！
もともと書いていた分量は
20cm×10cmです！
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コツ・ポイント
☆絶対湯煎のとき、水が入らないよーに！
☆しっかりチョコが固まるまで待つ！
☆コーティングのチョコのつけすぎ注意！
☆短時間で作りたいときは生クリームの量を
減らしてください。
☆しっかりチョコが固まるまで待つ！
☆コーティングのチョコのつけすぎ注意！
☆短時間で作りたいときは生クリームの量を
減らしてください。
このレシピの生い立ち
お店のような本格的なチョコが作りたくていろいろ試行錯誤☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
