タイ風豆腐のスープ

鍋にお湯を沸かす。人参と好みでコリアンダーの根と茎の部分を加える

（Ａ）の材料をまぜあわせて、１の鍋に小さくちぎりながら加える。

半分に切った魚すり身ボール、戻したきくらげ、ざく切りにした白菜、大きめに切った豆腐、10㎝長さに切った春雨を２に加える

（Ｂ）の材料でにんにくをこんがり狐色になるまでいためたものを加える。

ざく切りにしたチャイニーズセロリ、青ねぎ類を食べる直前に加える。