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鍋に水1カップと粉寒天を入れて火にかける。へらで混ぜ、沸騰したら弱火。
混ぜながら二分煮立て、粉寒天が溶けたら火を止める。チョコを加えて混ぜる。
溶けたら小豆を加えて混ぜる。
鍋底を氷水などで冷やしながら混ぜ、あら熱がとれたら、容器に入れる。
冷蔵庫で約二時間冷やし固めて、食べやすい大きさに切る。