タジン鍋活用のかぼちゃサラダ
リアスねこ
作り方
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1
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かぼちゃの種はスプーンで取り除きます。綿のところと果肉の境目にスプーンをいれてくるりと回していきます。
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2
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きれいに取れました。
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3
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２センチから３センチくらいに切ります。
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4
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タジン鍋に並べて、水を３０ｃｃ加えます。
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5
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とろ火で加熱します。蓋がかたかたなりだしたら１０分加熱です。
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6
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蒸し上がりました。このままマヨネーズつけても美味しいです。
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7
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一回で食べ切れるくらいを取り分けます。チーズはスモークチーズにしてみました。
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8
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マヨネーズを加えて、スプーンで混ぜて行きます。チーズを切り分ける感じで。
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9
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サンチュ一枚をボウルにのせて、その上にかぼちゃのサラダをのせ、胡瓜を薄切りしてのせてお終い。
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コツ・ポイント
かぼちゃの種類で蒸し上がりが水っぽかったりほくほくだったり。甘みも様々ですが、チーズやマヨネーズで美味しくなります。我が家のお弁当のおかずの定番ですね。サンドウィッチの具としても好評です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを一気に調理しておくといろいろ便利です。皮はそのままで蒸しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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リアスねこ
