*ムースと生deWチョコ*
Description
チョコムースと生チョコあま~いハーモニー♪バレンタインに♡
材料
(5~6個分)
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*チョコムース*
ロッテガーナミルクチョコレート
2枚
150cc
クイックゼラチン
5g
100cc
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*生チョコ*
ロッテガーナミルクチョコレート
2枚
100cc
クッキー
お好みで
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クッキーデコ↓
ロッテガーナホワイトチョコレート
適量
ごく少量
アラザンなどお好みで
適量
ホワイトチョコパウダー
少々
作り方
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1
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チョコムースを作る。細かく刻んだチョコと牛乳をボウルに入れ湯銭にかけてチョコを良く溶かす。
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2
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生クリームは7分たてにしておく。
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3
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1にクイックゼラチンを振り入れよくまぜる。
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4
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氷水で冷やしながら3を混ぜ人肌くらいにする。
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5
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4を漉し、生クリームに加えよく混ぜ、カップに流しいれて冷蔵庫で冷やしておく。
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6
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1時間ほどしたらムースも固まってくるので生チョコ作り開始。
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7
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ボウルに刻んだチョコと生クリームを入れ湯銭にかけてよく溶かす。
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8
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解けたら湯銭からはずして混ぜながら人肌くらいになるまで冷ます。
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9
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8を5のムースの上に流しさらに冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
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10
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ここからはお好みで。ホワイトチョコパウダーをふるう。
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11
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クッキーを焼いてホワイトチョコを溶かしたものに食紅でピンク色にしたものを付けてデコり飾る。
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コツ・ポイント
ホワイトチョコパウダーじゃなくともココアパウダーでも良いと思います。
デコレーションはお好みで。
ムースのとき漉すのを忘れずに!ゼラチンやチョコのだまが入ってしまいます!
デコレーションはお好みで。
ムースのとき漉すのを忘れずに!ゼラチンやチョコのだまが入ってしまいます!
このレシピの生い立ち
ロッテガーナミルクチョコレートのモニターに当選し、こってりなチョコを作りたくてムースと生チョコをカップに入れてwチョコをつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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