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簡単☆生チョコ風トリュフ

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Description

板チョコで本格トリュフ♡
混ぜて固めて切ってまぶすだけ。
子どもと一緒に作りましょ！

材料 （作りやすい量）

板チョコ ブラック
4枚
卵黄
1個
牛乳
大さじ3〜4
ミルクココア
適量
あれば…ブランデー、リキュール
小さじ1
■ 柔らかめは牛乳を大さじ4で。子どもだと大さじ3が扱いやすい

作り方

  1. 1

    板チョコを砕き耐熱ボールにいれておく。牛乳を人肌程度に温め卵黄を加えて混ぜておく。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かして、チョコが入ったボールを浮かべて湯煎にかける＊火傷に注意してください

  3. 3

    ボールを湯煎から外して、少しづつ牛乳卵黄を加え、泡立て器でゆっくり混ぜる。半量程加え混ざったら湯煎に戻す

  4. 4

    残りの牛乳を加えながら混ぜる。ツヤが出てくるまでゆっくり混ぜ、ブランデーを加えさらにまぜる。

  5. 5

    タッパなどにラップを敷く。その中へチョコを入れ冷蔵庫へいれ冷やし固める。

  6. 6

    写真

    適度な大きさにカットしてココアをまぶしたら完成！！手で綺麗に丸めたらトリュフのような仕上がりですよ

  7. 7

コツ・ポイント

ブラックチョコとミルクココアの組合せが美味しいですよー(*^_^*)
牛乳は冷たいとチョコが分離したような状態になります。人肌に温めてください。ツヤが出てくるのでゆっくり混ぜること。

このレシピの生い立ち

バレンタインに低学年の子どもと一緒に作れて、安上がり…でも、ちょっと本格的な味になるように考えました。ホットココア用のミルクココアをまぶすので、子どもでも食べやすい味です！板チョコが大変身もっちり食感に（≧∇≦）
レシピID : 2503560 公開日 : 14/02/14 更新日 : 15/02/11

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簡単☆生チョコ風トリュフ
by なっちかあさん