バレンタイン♡ココア香るチーズケーキ
こと味
作り方
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クッキーは砕いて、溶かしたバターを加えて全体を混ぜる。
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3
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クッキー生地をケーキ型に敷き詰めてスプーンなとで押して平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
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4
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クリームチーズをゴムベラで混ぜてクリーム状にし、グラニュー糖を加えてしっかり混ぜ合わせる。
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5
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溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかにする。
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6
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生クリーム、バニラエッセンス、レモン果汁を加え、泡立て器(あればハンドミキサー)でしっかり混ぜる。
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7
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きめ細かくツヤが出たら、生地の1/3を別のボウルに移しココアパウダーを加えて混ぜる。
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8
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クッキー生地の上に、ココア生地の2/3を何箇所かに分けて入れ、クリーム生地をすべて流しこんでいく。
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9
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残りのココア生地を小さめに落としていく。
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10
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箸で全体を軽く全体を混ぜる。
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170℃に予熱したオーブンで40分焼く。冷ましてから冷蔵庫に入れて冷やして完成！
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冷蔵庫で1日冷やしておくとさらにしっとりと濃厚な口あたりに☆
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チョコチップクッキーを使用しました☆プレーンのクッキーでもＯＫ♪
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コツ・ポイント
卵は4〜5回に分けて少しずつ加えていくことでなめらかな生地に仕上がります☆
低速ハンドミキサーできめ細かくしっかり混ぜ合わせると口当たりの良いチーズケーキに仕上がります☆
低速ハンドミキサーできめ細かくしっかり混ぜ合わせると口当たりの良いチーズケーキに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
バレンタインに♪ココアの風味とチョコレートの甘さを感じられるチーズケーキを作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
こと味
