フランボワーズムース*簡単ふわっ口どけ
作り方
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1
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生クリームに砂糖を入れ八分立てする。大さじ2の水をレンジで温めて、ラズベリーパウダーを入れてよく混ぜる。
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2
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ゼラチンを入れてよく溶かす。ゼラチンの方に泡立てた生クリームを少し入れて、馴染んだら、生クリームのボウルに混ぜる。
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3
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カップ、型にオレオやスポンジ→ムースを入れて、冷やす。水を温めて、ラズベリーパウダー、レモン汁を入れゼラチンを入れる。
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4
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冷めてきたら、固まったムースのカップの淵を伝わせ、静かに大さじ2ずつ入れる。冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
ゼラチンは80℃を超えると臭くなり、固まりにくいので、気を付けましょう。
中はお好みで、スポンジやクッキーを入れてください。植物性ホイップでもあっさりできます。純正だと、濃厚ムースです^ ^
中はお好みで、スポンジやクッキーを入れてください。植物性ホイップでもあっさりできます。純正だと、濃厚ムースです^ ^
このレシピの生い立ち
ムースが大好きな家族のために簡単に美味しいムースが作りたくて^ ^
パウダーだとムースに色がつかないので、調整してください。
パウダーだとムースに色がつかないので、調整してください。