フランボワーズムース*簡単ふわっ口どけ

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Description

基本は生クリームとゼラチンとお砂糖だけ♪イチゴジャムや、チーズ、ヨーグルト、チョコ、抹茶で色々なムースができます♡

材料 (4)

1パック(200ml)
砂糖
100g
大さじ2
ラズベリーパウダー
30g
ラズベリーゼリー
大さじ8
レモン汁
小さじ1
砂糖
大さじ2
8枚
ラズベリーパウダー
10g

作り方

  1. 1

    生クリームに砂糖を入れ八分立てする。大さじ2の水をレンジで温めて、ラズベリーパウダーを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ゼラチンを入れてよく溶かす。ゼラチンの方に泡立てた生クリームを少し入れて、馴染んだら、生クリームのボウルに混ぜる。

  3. 3

    カップ、型にオレオやスポンジ→ムースを入れて、冷やす。水を温めて、ラズベリーパウダー、レモン汁を入れゼラチンを入れる。

  4. 4

    冷めてきたら、固まったムースのカップの淵を伝わせ、静かに大さじ2ずつ入れる。冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

ゼラチンは80℃を超えると臭くなり、固まりにくいので、気を付けましょう。
中はお好みで、スポンジやクッキーを入れてください。植物性ホイップでもあっさりできます。純正だと、濃厚ムースです^ ^

このレシピの生い立ち

ムースが大好きな家族のために簡単に美味しいムースが作りたくて^ ^
パウダーだとムースに色がつかないので、調整してください。
レシピID : 2504099 公開日 : 14/02/28 更新日 : 14/02/28

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