簡単！カスタードミルクレープ
なつみかん1号
作り方
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1
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＊カスタード＊
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2
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砂糖と薄力粉を混ぜ、卵を2回に分けて入れて混ぜ混ぜ
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3
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牛乳を少しずつ入れて混ぜ混ぜ
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4
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ラップしてレンジで1分(500w)
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5
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取り出して混ぜ混ぜ
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6
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またレンジで1分
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7
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取り出して混ぜ混ぜ
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8
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レンジで30秒
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9
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取り出して混ぜ混ぜ
(まだゆるめだったら20秒くらいレンジしてください)
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10
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できあがり
冷蔵庫で冷やしときましょう！
次は生地。
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11
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＊クレープ生地＊
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12
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マーガリンまたはバターをレンジで20秒程
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13
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12に卵、砂糖を入れて混ぜ混ぜ
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14
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13にホットケーキミックスを少しずつ入れて混ぜ混ぜ
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15
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14に牛乳を少しずつ入れて混ぜ混ぜ
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弱火でフライパンに油を入れてキッチンペーパーなどで伸ばして余計な油を吸い取り(毎回)
お玉1杯分流し込む
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フライパンを回して均等に
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端の色が変わってきたらひっくり返し、裏も焼く
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15枚くらい作れます。
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20
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＊ホイップクリーム＊
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21
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冷えた生クリームに砂糖を入れて混ぜ混ぜ
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22
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コツ
・乾いたホイッパーで
・空気を入れるように
・気温が高い時期は氷水をボウルに入れてその上に乗せ混ぜる
・頑張れ
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23
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＊重ね合わせ＊
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クレープを下に敷く(そのままカット出来るようにまな板の上がベスト)
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カスタードを塗る
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ホイップクリームを塗る
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クレープを敷く
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それを繰り返すとこんな感じに。
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29
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できあがり！
お疲れさまでした笑
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30
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お好みで粉糖をふるったり、トッピングしてください
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コツ・ポイント
生地の焼き加減は少し難しいですが、弱火で！
様子見でベストな火加減を見つければ徐々に安定していきます。
ひっくり返す時あたしは手とトングとフライ返しを駆使しました笑
ホイップのコツは手順に記載。
カスタードは固まってても混ぜると艶やかに。
様子見でベストな火加減を見つければ徐々に安定していきます。
ひっくり返す時あたしは手とトングとフライ返しを駆使しました笑
ホイップのコツは手順に記載。
カスタードは固まってても混ぜると艶やかに。
このレシピの生い立ち
チョコ嫌いの旦那のためのバレンタイン！
なつみかん1号
