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トレーにクッキングシートを敷き、冷蔵庫で冷やしておく。
鍋に生クリーム、バター、はちみつを入れ、中火で温める。鍋の周りがフツフツしてきたら火を止める。
ボウルにきざんだチョコレートを入れ、1を加えてチョコを溶かす。
洋酒を加え、良く混ぜ合わせる。
トレーに入れて、冷凍庫で冷やし固める。2時間以上、できれば丸1日
固まったらトレーから出してお好みの大きさに切り分ける。
すぐにココアパウダーをまぶす。