クリィミィーでＷ白身魚グラタン♪
じゅんなっち
作り方
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1
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じゃがいもを電子レンジでチンしてつぶし、マッシュポテトの材料を合わせ、なめらかにする。↑コンソメは粉末にして入れる。ほうれん草はチンするかゆでとく。白身魚を酒につけておく。
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2
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鍋にバターと小麦粉を入れ、バターが溶けたら牛乳を入れる。焦がさないようにとだまができないようにしっかりまぜながら作り、塩コショウで味付けを。
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3
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白身魚に小麦粉をふるい、フライパンで焼いておく。耐熱皿にマッシュポテトをしっかりひきつめ、土手をつくる。次に、白身魚をのせ、ほうれん草、ホワイトソースをのせる。
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4
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とろけるチーズ、なるとをのせる。最後にパン粉とバターをのせてオーブンで焼く。
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コツ・ポイント
白身魚はからすがれいを使用。焼いた後、骨をとっています。後、いっぺんに全てやるのがめんどうなので、ほうれん草はゆでて冷凍しといたやつを使用。ホワイトソースはいつもダイレクトで牛乳を入れてるので、量が微妙ですが、味見してお好みの硬さで。
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたかったけど、からすがれいが安かったので白身魚グラタンにしようと思った。でも、子供がポテトグラタンといってきたので、あわせた。後、ほうれん草のおひたしを子供が食べてくれないので、グラタンに。後、なるとがあまっていて、タイトルのようにダブルってことでいれたら、きれいでおいしくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
じゅんなっち
