金柑の甘露煮とホワイトチョコのマフィン

金柑の甘露煮とホワイトチョコのマフィンの画像

Description

ふわっとした金柑の香りが楽しめるマフィンです♪クリームチーズが入っていて、さっぱりパクパク食べれます♪

材料 (10個分)

金柑甘露煮
150g
ティフィン
小さじ3
バター
150g
砂糖
100g
3個
300g
150cc
適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180度で温めておく。

  2. 2

    ホワイトチョコとバターを湯煎で溶かす。

  3. 3

    ★金柑甘露煮をみじん切りにし、ティフィンと混ぜておく。

  4. 4

    湯煎で溶けたホワイトチョコとバターに砂糖を加えて混ぜる。

  5. 5

    卵を加えて更に混ぜる。

  6. 6

    更にふるった粉類(薄力粉とベーキングパウダー)を半量入れて、更に混ぜる。

  7. 7

    牛乳を加えて更に混ぜる。
    滑らかになったら、残りの粉類とナッツと★を2/3入れて、また混ぜる。

  8. 8

    カップに入れて、上に★の残りとクリームチーズを乗せる。

  9. 9

    オーブンで25分焼く。
    焼き目が足りない時は、200度更に2分ほど焼く。

コツ・ポイント

クリームチーズが好きな人は、カップに生地を入れるとき、半分まで生地を入れ、間にクリームチーズを入れ、その上からまた生地を入れてもGOOD!
生地をカップにいっぱい入れた方が綺麗に膨れます。

このレシピの生い立ち

金柑の甘露煮がたくさんできたので、何か作れないかと思い考えました。
金柑のふわっとした香りがたまりません。アクセントにクリームチーズとナッツを入れることで、さっぱりと食べられます♪
レシピID : 2504997 公開日 : 14/02/15 更新日 : 14/02/15

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