離乳食後期にも☆黒ゴマ＆豆乳ブラマンジェ
Description
のどごしツルン♪型抜きもできるくらいのほどよい固さ☆砂糖を控えめにして離乳食後期のお子さんのおやつにどうでしょう☆
himmelーソラ
材料
（カップ6個分）
■
黒ゴマブラマンジェ
40ｇ
砂糖
10ｇ(大人は40ｇ)
400ＣＣ
黒ゴマペースト
30ｇ
■
豆乳ブラマンジェ
40ｇ
砂糖
10ｇ(大人は40ｇ)
400ＣＣ
作り方
-
-
1
-
コーンスターチ、砂糖、豆乳をボウルに入れてまぜたあと、茶こしなどでこしながら鍋に移す。黒ゴマも加えて弱火で加熱。
-
-
-
2
-
加熱中は焦げないように注意する。ぐるぐる混ぜるのではなく前後にへらを動かすようにして混ぜると泡立たずに綺麗にできます。
-
-
-
3
-
ねっとりしてきたらこの時点で幼児の分は容器に入れてとりわけする。大人はさらに砂糖30ｇ加えて型に入れる。
-
-
-
4
-
豆乳ブラマンジェも同様に１～３の工程で作り、幼児の分を取り分けた後、大人は砂糖３０ｇ加えて型に入れる。
-
-
-
5
-
冷やして固まったら完成です☆
-
コツ・ポイント
１：茶こしなどでこすことでコーンスターチのだまがなくなってなめらかに仕上がります。
黒ゴマペーストは市販の黒ゴマをマジックブレッドでペーストにしたものを使いました。
黒ゴマペーストは市販の黒ゴマをマジックブレッドでペーストにしたものを使いました。
このレシピの生い立ち
コーンスターチ消費目的で作りました☆
黒ゴマと豆乳との相性がなんともいえず、１歳の娘が泣いておかわりを要求するほど大人も子供もぺろりと食べてしまいました♪
しっかりした固さに仕上がるので型から取り出してデコレーションしたりアレンジ自在です♪
黒ゴマと豆乳との相性がなんともいえず、１歳の娘が泣いておかわりを要求するほど大人も子供もぺろりと食べてしまいました♪
しっかりした固さに仕上がるので型から取り出してデコレーションしたりアレンジ自在です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
himmelーソラ
