♫白身魚のクリームソテー♫
Description
白身魚とクリーミーソースが相性抜群です♫簡単でお手軽に本格的な味が作れます★
100％fancy！
作り方
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1
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白身魚(今回は鱈)に塩コショウをして、オーブンや魚焼きグリルで焼きます。
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2
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焼いている間にソースを作るので、フライパンにバターを入れ、しめじを炒めます。
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3
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火が通ったら薄力粉を加え、しっかり混ぜます。
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4
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弱火にして、牛乳を様子を見ながら少しずつ加えます。
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5
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とろみがついたら、みりんと醤油、塩コショウで味を整えたらソースの完成です。
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6
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お皿の上に焼いた白身魚を乗せ、上からソースをたっぷりかけて出来上がり。
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7
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付け合わせに茹で野菜、上から黒胡椒やパセリをかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
きのこはマッシュルームにしても。
白身魚は身が崩れやすいので注意です。
また、魚をフライパンで焼く時は薄力粉を振るうと焼きやすいです。
白身魚は身が崩れやすいので注意です。
また、魚をフライパンで焼く時は薄力粉を振るうと焼きやすいです。
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚にクリームソースは相性バッチリだと思い、簡単に作りました。
100％fancy！
