発酵なしの素朴パン～こってり具材ver.
長屋のおかみ
作り方
-
-
1
-
粉類をボールに入れてヘラでぐるぐる混ぜます。
-
-
-
2
-
[1]に、牛乳、溶き卵、溶かしバターの順に加えて混ぜます。
-
-
-
3
-
５分くらい生地をこね、丸めてラップし常温で１５分休ませます。
-
-
-
4
-
中に包む具を用意します。
①キャベツ+ベーコン＋クレイジーソルト（レンジでチン)
②ジャガイモ+乾燥バジル+マヨネーズ（同上）
③チェダｰチーズ（三角チーズをサイコロにカット）
-
-
-
5
-
生地を８個に切り分け、それぞれ外側が薄くなるように平らな円形にのばします。中に具材を包みこみ、とじ目を下にしてオーブンシートを敷いたオーブンプレートにのせます。
-
-
-
6
-
200度に予熱したオーブンで焼き色がつくまで15～20分焼いてできあがり。
-
コツ・ポイント
全卵の残り1/2個は、成形後に生地の表面に塗って焼くときれいにつやが出ます。今回は卵を1個全部、生地に投入しちゃいました。
このレシピの生い立ち
パン生地のレシピは「オレンジページ2003/5/17号」を引用しています。
パン自体がとても素朴なので、中にこってりした具材を入れたらバランスが良くなるだろうと思って3種類の具を用意しました。
パン自体がとても素朴なので、中にこってりした具材を入れたらバランスが良くなるだろうと思って3種類の具を用意しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
長屋のおかみ
