おかずスープ 肉団子
作り方
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1
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細ネギは細かく刻んで生姜はすり下ろし豚挽き肉に混ぜます。塩麹も入れてよく練ります。
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2
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水とエバラプチっと鍋(寄せ鍋)を鍋に入れて沸騰させておきます。長ネギと青菜は食べ易い大きさに切っておいて下さい。
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3
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スープが沸騰したら豚挽き肉を団子状にして入れます。長ネギと青菜も入れて弱火にして蓋をし5分くらい。
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コツ・ポイント
豚挽き肉はよく練って下さい。
このレシピの生い立ち
せりを入れた鍋が作りたかったので。チンゲン菜やほうれん草でも美味しかったです。
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