簡単カオマンガイ♡
akarin7
作り方
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1
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鶏肉は柔らかくなるようにフォークで穴を開けておく。
水に鶏肉、ガラスープ素、しょうが、塩、酒、ねぎをいれて煮込む
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2
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鶏肉に火がとおったら火をとめて20分くらいおく。ごま油をいれて味をみる。
そのあいだに米2合を研ぎ、水揚げしておく
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3
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ガラスープを2合メモリに合わせ、しょうがもいれて炊く。鶏肉はうすくスライスし乾燥しないようにタッパにいれておく。
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4
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たれをつくる
材料全部ボールに入れて混ぜるだけ(๑•́‧̫•̀๑)
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5
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のこったガラスープはお豆腐やお野菜いれてスープにしたり、翌日のこして、フォーをつくったりします☻
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6
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ごはんが炊き上がったらごはんをお皿にもり、鶏肉、香味野菜(パクチーや、かいわれ、大葉など)を盛りつけ完成♡
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コツ・ポイント
蒸し鶏を柔らかく仕上げるため、フォークで穴をあけたり仕込みをきちんとしてあげると美味しいです。
タレは味が濃ゆいのでちょっとずつかけるのがおすすめです
タレは味が濃ゆいのでちょっとずつかけるのがおすすめです
このレシピの生い立ち
タイ料理やベトナム料理が好きなので家でも簡単につくれるよーにしてます。ナンプラーやパクチーが苦手な家族のため、食べやすくそしてしっかりした味のたれでご飯もすすみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
