覚書 ニラ卵
モフモフひつじ
作り方
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1
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豚バラ肉は一口大に切る｡
ニラは３～４㎝の長さに切る｡
もやしは水で洗って水気をきっておく｡
卵はときほぐしておく｡
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2
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フライパンにごま油を熱し豚バラ肉を炒める｡
肉の色が変わったら、一旦皿に取り出す｡
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3
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２のフライパンにもやし・ニラの硬い部分を入れて炒める｡
もやしが少ししんなりしたらニラの残りを入れてさらに炒める｡
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4
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野菜が炒まったら肉を戻し炒め合わせる｡
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5
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ときほぐした卵を全体に回しかけて、箸でぐるぐる混ぜ、味霸・オイスターソースを加えて全体にからまるように混ぜ合わせて完成!
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コツ・ポイント
卵を入れてからは時間との勝負です｡卵はやや固めの半熟くらいがベストです｡
このレシピの生い立ち
色々な方のレシピを参考にさせて頂き我が家風にアレンジしたレシピですm(__)m
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
