バナナ&ビスコマフィン
Description
バナナとビスコを混ぜて焼きました。
しっとりとした食感と、すっきりとした味わいのマフィンです。
しっとりとした食感と、すっきりとした味わいのマフィンです。
材料
(マフィン型6個分)
80g
三温糖
70g
1個分
100g
70ml
バニラオイル
4ふり
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【混ぜるもの】
ビスコ(くだく)
10個分
1本
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【トッピング】
ビスコ
6個
作り方
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1
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常温に戻して柔らかくした無塩バターを木べらで練り、三温糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。
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2
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牛乳を40度程度に温めます。
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3
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泡立て器に持ち替え、1のボウルに溶き卵を3回に分けて加えてよく混ぜます。
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4
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オーブンを170度に予熱します。
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5
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3のボウルにホットケーキミックスを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
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6
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バニラオイルを加えて、温めた牛乳を3回に分けて入れ 混ぜます。
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7
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くだいたビスコ、バナナを投入し、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせます。
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8
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スプーン2本を上手く使いながらマフィンカップの6分目まで生地を入れたら、トッピングのビスコを1枚ずつ刺します。
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9
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オーブンで30分焼いたら出来上がりです。
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10
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今回はバレリーナをイメージに写真に撮ってみました。こちらは女の子バージョンです。
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11
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こちらは男の子バージョンです。
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コツ・ポイント
このマフィンカップは100円ショップで購入したもので、プラスチックの蓋つきでした。
もし蓋をする場合は、生地は5分目まで入れて焼いてください。
もし蓋をする場合は、生地は5分目まで入れて焼いてください。
このレシピの生い立ち
バナナとビスコ入りが何よりのメッセージです♪発表会に、試合の日に、テストの勉強に 頑張る人に 応援マフィンの差し入れもいいなぁ と思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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