バナナ&ビスコマフィンの画像

Description

バナナとビスコを混ぜて焼きました。
しっとりとした食感と、すっきりとした味わいのマフィンです。

材料 (マフィン型6個分)

三温糖
70g
1個分
バニラオイル
4ふり
【混ぜるもの】
ビスコ(くだく)
10個分
【トッピング】
ビスコ
6個

作り方

  1. 1

    常温に戻して柔らかくした無塩バターを木べらで練り、三温糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。

  2. 2

    牛乳を40度程度に温めます。

  3. 3

    泡立て器に持ち替え、1のボウルに溶き卵を3回に分けて加えてよく混ぜます。

  4. 4

    オーブンを170度に予熱します。

  5. 5

    3のボウルにホットケーキミックスを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

  6. 6

    バニラオイルを加えて、温めた牛乳を3回に分けて入れ 混ぜます。

  7. 7

    くだいたビスコ、バナナを投入し、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせます。

  8. 8

    スプーン2本を上手く使いながらマフィンカップの6分目まで生地を入れたら、トッピングのビスコを1枚ずつ刺します。

  9. 9

    写真

    オーブンで30分焼いたら出来上がりです。

  10. 10

    写真

    今回はバレリーナをイメージに写真に撮ってみました。こちらは女の子バージョンです。

  11. 11

    写真

    こちらは男の子バージョンです。

コツ・ポイント

このマフィンカップは100円ショップで購入したもので、プラスチックの蓋つきでした。
もし蓋をする場合は、生地は5分目まで入れて焼いてください。

このレシピの生い立ち

バナナとビスコ入りが何よりのメッセージです♪発表会に、試合の日に、テストの勉強に 頑張る人に 応援マフィンの差し入れもいいなぁ と思い、作りました。
レシピID : 2512777 公開日 : 14/02/20 更新日 : 14/02/20

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