ジャムとクリチの王道マフィン
Description
クリームチーズとジャムの王道コンビをふわふわマフィンでどうぞ♩
anucco
材料
（マフィンカップMサイズ6個）
作り方
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1
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クリームチーズを柔らかく練り混ぜる
(冷蔵庫から出したてを使う場合、軽くレンジでチンするとやりやすい)
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2
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溶き卵を少しずつ加えて、よく混ぜる
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3
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ヨーグルトを加えてよく混ぜる
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4
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ホットケーキミックスを２回くらいに分けて、ヘラで切るようにさっくり混ぜる
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5
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ジャムをドバッと加えてざっくり混ぜる
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6
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マフィンカップの半分くらいのところまで入れる
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7
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カップを一つづつ、15センチ程度上からトントンと落とし、生地をならす
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8
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170度に予熱したオーブンで、20〜25分くらい焼く
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9
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串を指して、何もつかなければ、焼き上がり♩
このくらいまで膨らみます
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10
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大体の分量で、大体できるレシピではありますが、現在、粉を少なくする方向で分量を再検討しております。m(__)m
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11
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少し時間をかけてレシピ改善して行こうと思っています。お気づきの点など、レポでもコメントでもいただけると幸いです（≧∇≦）
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コツ・ポイント
ジャムは混ぜすぎず、ザックリまだらな感じが見た目もよく、美味しいです。カップに入れた後、8分目より上の部分についた生地は、濡らしたペーパーなどでふき取っておくと、仕上がりが綺麗です。
このレシピの生い立ち
開封後、しばらく経ったクリームチーズとジャムの消費に…。失敗知らずのホットケーキミックス様にすがる気持ちで。これからレシピ進化していく予定です。
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anucco
