牛乳と卵だけ。手鍋で濃厚プリン
豆乳ポテト
作り方
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1
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卵を泡だて器で混ぜ、さらに砂糖と冷たい牛乳を加えて混ぜる。
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2
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カップに1を注ぐ。カップ1個につき小さじ1の砂糖をそっと入れる。カップの底に砂糖が溜まればOK。
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3
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鍋に1cmほど湯を沸騰させ、2を並べてフタをする。
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4
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最弱火で10分加熱 → 火を止めて10分放置する。
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5
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完成。冷やしても、温かいままでも美味しいです。
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6
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（※）新鮮で質の良い卵と牛乳をご使用下さい。味が露骨に反映されます。
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7
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2016年３月５日、「COOKPADニュース」で紹介されました～♪
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コツ・ポイント
最弱火＆余熱でゆっくり加熱することで、なめらかな仕上がりになります。
底に沈める砂糖は、加熱でゆっくり溶けたほうがいいので、粗めの糖がおすすめです。（でも普通の砂糖でもできます）
甘党な方は砂糖増量してくださいね。
底に沈める砂糖は、加熱でゆっくり溶けたほうがいいので、粗めの糖がおすすめです。（でも普通の砂糖でもできます）
甘党な方は砂糖増量してくださいね。
このレシピの生い立ち
カラメル作りや牛乳加熱などの面倒な作業なしに、家にある材料でおいしいプリンが食べたかったので。
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